翡翠白菜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉分开调和，一种为纯面粉加水和面，一种为纯菠菜汁和面。菠菜汁可以稍微多一点，颜色会更绿些，若加的少则面团颜色为淡绿色。

• 步骤 2：

  将菠菜面团揉成长条，用擀面杖压扁，向两边擀，然后将揉成长条的白面放于菠菜面中间，菠菜面将白面团裹起来，继续揉长。

• 步骤 3：

  进行切块。

• 步骤 4：

  将切块挨个压扁，便于颜色定型，为了下一步的擀皮颜色均匀。

• 步骤 5：

  擀皮。

• 步骤 6：

  包饺子。

• 步骤 7：

  绿少白多。

• 步骤 8：

  成品。