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午餐肉豆腐盖浇菜收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小虾子 一点
- 老豆腐 适量
- 午餐肉 适量
- 黑木耳 适量
- 鲍菇 适量
- 肉末 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 姜碎 适量
- 蚝油 适量
- 番茄酱 适量
午餐肉豆腐盖浇菜的做法步骤
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步骤 1：
浇头的制作步骤： 将小虾米洗净用热水焯一下 沥干水 剁成虾泥 鲍菇和黑木耳洗净 剁成小丁 肉末和虾泥用黄酒、葱蒜姜碎、盐、糖拌匀待用 炒锅入花生油 将拌好的肉虾末倒入炒至发白 再倒入鲍菇丁、木耳丁共同翻炒并加入番茄酱、蚝油加少盐装出待用
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步骤 2：
午餐肉和老豆腐切成片待用
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步骤 3：
平底锅入油并在油里放少盐将豆腐片和午餐肉片放入炸至金黄色 捞出
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步骤 4：
一片豆腐、一片午餐肉排着队放在长条盘子中
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步骤 5：
将做好的浇头浇在豆腐和午餐肉片上即可
