香软芝士球的做法步骤

• 步骤 1：

  原料准备 低筋面粉100g，奶油芝士70g，黄油50g，蛋清一个，白砂糖50g，泡打粉1g。

• 步骤 2：

  首先呢，黄油跟芝士都需要从冰箱里拿出来进行室温下的软化。

• 步骤 3：

  用取蛋器取出一个蛋清。

• 步骤 4：

  在软化的黄油内加入白砂糖，开始打发，打发到黄油状态变膨松，颜色稍微有点变浅的时候就可以加入已经软化的奶油芝士了。

• 步骤 5：

  继续打发至膨松呈羽毛状。

• 步骤 6：

  这时候就可以加入提前取出的鸡蛋清了

• 步骤 7：

  继续打发搅拌，使之成为浓稠状态

• 步骤 8：

  加入低筋面粉，泡打粉

• 步骤 9：

  用刮刀进行翻拌

• 步骤 10：

  翻拌至完全混合后用手揉成面团就可以了

• 步骤 11：

  用手取下一小块面糊，轻轻揉成小球，放置于烤盘上。这边的原料用料大概可以做40个的样子。

• 步骤 12：

  开始进烤箱啦，烤盘放中层，温度170℃，烤12分钟，至表面变金黄色，有奶香味飘出就可以关火了。