微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
拌凉皮收藏
浏览 100263
收藏 89
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 凉皮
- 胡萝卜
- 黄瓜
- 香菜
- 蒜末
- 芝麻酱
- 香油
- 生抽
- 白醋
- 盐
拌凉皮的做法步骤
-
步骤 1：
将买来的凉皮切成稍宽的条；
-
步骤 2：
黄瓜、胡萝卜切丝，香菜、蒜切末；
-
步骤 3：
盛一勺芝麻酱，加一勺香油，一点点调匀，再加入适量生抽、白醋、盐拌匀即成麻酱汁；
-
步骤 4：
将麻酱汁淋在所有材料上拌匀即成。
小贴士
１、制作麻酱汁的时候，要在芝麻酱中一点点加入各种调味品，用筷子不停搅拌，使麻酱汁和调味品快速混合成光滑状态，为了香味更浓郁，最好不加水；
２、我这次用的是现成的凉皮，方便省事，这种凉皮也可以自己制作，等有时间我自己制作一下。如果买不到这种凉皮的话，也可以用超市中现成的干凉皮焯烫，不过效果不如这种好；
３、麻酱汁中还可以加入芥末，味道更好！
