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步骤 1:
(一)木瓜去瓤切丁,葱切段,姜切片。
步骤 2:
(二) 将肉蟹放在器皿中加入适量的白酒,待蟹“喝醉”后去腮、胃、肠,切成块;
步骤 3:
蟹块放盐 胡粉 干淀粉,过油捞出,备用。
步骤 4:
(三)锅内放油煸香蒜姜葱豆豉加入木瓜同炒,放下蟹件,汁料,中火炆5分钟。
步骤 5:
(四)最后加入葱花,香喷喷的豉汁木瓜炆蟹即可上桌供食用。
步骤 6:
木瓜吸入了深深的螃蟹味,吃起来感觉和螃蟹肉一样口感。
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