巧克力冰激凌的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄搅散，打至颜色变浅

• 步骤 2：

  将糖和水用小火煮至115度的糖浆，一点一点倒入正在搅打的蛋黄，一定要慢慢加，否则会把蛋黄烫熟

• 步骤 3：

  然后加入巧克力酱和果仁碎，拌匀

• 步骤 4：

  打发淡奶油，倒入蛋黄液中，搅拌均匀

• 步骤 5：

  倒入容器中，进冰箱冷冻，无需搅拌