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朝鲜冷面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 酱牛肉
- 面条
- 朝鲜泡菜
- 黄瓜条
- 水梨
- 姜片
- 葱
- 花椒
- 白醋
- 红醋
- 盐
- 味精
- 糖
朝鲜冷面的做法步骤
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步骤 1：
把冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里。
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步骤 2：
然后再依次将各种调料放入，酱牛肉片（我只有火腿了）、朝鲜泡菜、黄瓜条，水梨片和煮鸡蛋等自己爱吃的东西，爱吃辣的加点辣更好吃。
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步骤 3：
面汁的做法:准备葱段和姜片，以及白醋和红醋，这两种醋在超市里就可以买到。
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步骤 4：
然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内，我还放了一块牛精，加入少许水，开火将其煮开，看到锅里的汁都变成了红色。
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步骤 5：
后将原料滤出，加入少许红醋和白醋，以及少量的盐、味精、和糖，这样酸酸甜甜的面汁就做好了，只需将面汁放入冰箱镇凉即可。
