农家鸡蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打好加入1茶匙水以及少量的盐搅拌均匀备用、葱切碎备用。

• 步骤 2：

  1-2茶匙油烧热，转动炒锅让油布满整个表面，放入适量蛋液，待其凝固后马上拿筷子划碎、装盘。重复这个步骤至蛋液使用完毕。

• 步骤 3：

  油烧热，下隔夜饭爆炒，用铲子压碎饭团，待炒松软后，加入葱花爆炒出香味后马上加入鸡蛋翻炒，加盐和麻油调味翻炒均匀即可装盘。