安扎客饼干（Anzac Biscuits)的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉过筛，和燕麦、椰丝、砂糖放到容器里，拌匀；

• 步骤 2：

  黄油切小块，和糖浆一起放到小锅里一边搅拌小火加热至融化；另取5大勺清水将小苏打放入调匀，倒入黄油糖浆中，开始冒小泡，离火；

• 步骤 3：

  “2”倒入“1”的容器内，拌匀成饼干糊；

• 步骤 4：

  烤盘垫高温布，每次取1大勺饼干糊，捏成球状，排上烤盘，再压扁成圆形即可。（这些份量我总共做了27片饼干）；烤箱预热170度，烤箱上层12分钟或者烤至表面金黄即可（我大约烤了15-16分钟左右）。