粉丝鲫鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼处理干净，冲净血水，将鱼身的水擦干，划几刀。

• 步骤 2：

  粉丝用温水泡软。

• 步骤 3：

  热油锅，放入姜片，爆香后将鱼两面煎透。

• 步骤 4：

  倒入一大勺料酒，加水至刚好没过鱼身，盖盖大火煮。

• 步骤 5：

  待鱼汤变为白色，放入粉丝，加盐、鸡精、葱花，再煮上几分钟即可。