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孜然肉丁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 孜然粉
- 花生小半碗
- 瘦肉100克
- 黄瓜半根
- 干辣椒
- 蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 油
- 麻油
孜然肉丁的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切成小粒加入少许盐、生抽、油、生粉搅拌均匀腌20分钟 蒜切碎、黄瓜切小粒。
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步骤 2：
花生下油锅炸至松脆表面金黄色备用，肉丁拖一下油捞起备用。
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步骤 3：
锅留下少许油，掰开干辣椒，少许蒜炸出香味，下黄瓜和少许料酒爆炒片刻后，肉丁花生加入一起翻炒，加入少许盐、鸡精、生抽一起翻炒，待快上锅时，撒上适量孜然粉、滴麻油、翻炒均匀即可装盘。
注意：本菜适合配送啤酒，不过容易上火，建议吃后喝杯凉茶！
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