咖喱牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛腩切大块，锅内上冷水，放入牛腩煮熟去血水。

• 步骤 2：

  洋葱切好，姜切片，去掉血水的牛腩洗干净去掉血沫。

• 步骤 3：

  国内放少量油，加少量黄油翻炒，融化后加洋葱，姜片继续翻炒。

• 步骤 4：

  加牛腩翻炒，加少量水和牛奶。

• 步骤 5：

  然后放归脾，八角，花椒粉，咖喱粉，黄姜粉，盐，料酒，牛精搅拌均匀。小火煮开。

• 步骤 6：

  装入高压锅，小火压15分钟，打开后加土豆，胡萝卜，再压10分钟。

• 步骤 7：

  打开后小火焖煮加少量青豆，到汁浓稠即可。