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炒三脆收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪腰1个
- 鸡胗6-7个
- 牛百叶适量
- 葱1根
- 姜2片
- 花椒
- 蒜蓉
- 朝天椒2只
- 酒
- 金针菇
- 蚝油
- 酱油
- 胡椒粉
- 葱花
- 香油
- 生粉
炒三脆的做法步骤
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步骤 1：
猪腰一个.鸡胗六七个.牛百叶(白的)一盒.全部切成片.
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步骤 2：
猪腰用清水泡过再切.然后放所有材料放入开水锅中(里面放一条葱和两片姜)焯过后过冷水沥干.
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步骤 3：
爆香十几粒花椒后捞出花椒.放蒜蓉和两个朝天椒.再加所有材料下去.加点酒.放金针菇.炒一会加点水炒透..
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步骤 4：
加蚝油.酱油.胡椒粉调味,最后下葱花加点香油.
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步骤 5：
用生粉勾芡起锅.非常爽脆的菜式.值得一试!
这个图片有点糊了.跟那个日式豆腐是在一个时间拍的.刚换了角度不习惯,所以拍出来曝光过度.
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