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步骤 1：
肉排剁成小块，放入锅中，加水、料酒、葱姜、煮沸30分钟去血水。
步骤 2：
换一锅水，重新放入排骨，加料酒、姜，炖煮40分钟。
步骤 3：
山药去皮洗净切片，木耳泡发，放入锅内，撒一把枸杞，加盐，鸡精调味，煮至肉排完全酥软。
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