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意大利咖啡饼干收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低粉240克
- 鸡蛋2个
- 泡打粉4克
- 砂糖30克
- 葡萄干20-40克
- 杏干20-40克
- 核桃仁30克
- 杏仁30克
- 小苏打1大匙
- 细糖60克
- 花生适量
- 面粉
意大利咖啡饼干的做法步骤
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步骤 1：
将蛋打散，面粉苏打粉过筛，所有材料混合，用刮刀慢慢按压成团，开始比较干感觉比较散，多拌压下就好了。同时预热烤箱。
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步骤 2：
整理成长方形，约2cm厚，200度，20分钟左右取出。
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步骤 3：
切成2cm左右的片,切面向上,再180度烤黄烤脆即可。
意大利咖啡饼干Biscotti.，并不是咖啡做的，是伴咖啡吃的，老爸爱咖啡爱茶爱饼干，给他这个脆饼正合适，因为他老人家牙口还不错捏。给牙不好的老人就不要做这种了。
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