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田园海鲜汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 熟虾
- 鱼尾
- 鱼腩
- 玉米芯
- 芦笋
- 料酒
- 盐
- 豆腐
- 蒜
- 鸡精
- 胡椒粉
- 油
- 麻油
- 姜
- 香菜
田园海鲜汤的做法步骤
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步骤 1：
姜、蒜切粒、香菜刮掉根部泥屑盐水浸泡片刻、豆腐切块、鱼腩鱼尾洗干净。
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步骤 2：
鱼加入姜、蒜、少许盐、少许鸡精、适量料酒、胡椒粉、油、混合搅拌均匀腌10分钟。
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步骤 3：
芦笋、玉米须洗干净切好，用热水灼煮片刻泡一下冷水晾干备用。
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步骤 4：
姜蒜爆香油锅，鱼两面稍煎加入上汤或水煮开后加入芦笋和玉米芯，虾煮5-10分钟后加入豆腐继续煮几分钟。
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步骤 5：
加入适量的盐，鸡精调味，撒麻油以及香菜即可。
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