蒸水蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  用电动打蛋器（也可用手打蛋）将蛋液打散，加盐，再打均匀；

• 步骤 2：

  用剩下的蛋壳量水，大概两个半的半蛋壳水，继续打均匀，大锅烧开水，放蒸架，再放蛋液在碟子上，盖上盖子开始蒸，中火为好，太大火蛋会老。我只是一只蛋，用了5-6分钟左右，起锅，浇上麻油，撒上芫茜和葱粒和自制红番天剁椒装饰下，OK了。