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家常炒鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡 1只
- 葱
- 姜
- 九层塔干粉
- 蒜
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 蚝油
- 料酒
- 生抽
- 生粉
- 油
- 麻油
家常炒鸡的做法步骤
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步骤 1：
光鸡洗干净剁块备用，姜、蒜切好备用。
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步骤 2：
光鸡加入适量的油、麻油、2大茶匙料酒、少许胡椒粉、少许生抽 、少许盐和鸡精以及砂糖生粉混合搅拌均匀腌1个小时。
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步骤 3：
蒜、姜爆香油锅、下光鸡爆炒片刻后加入1饭碗水、适量的生抽以及砂糖翻炒均匀煮开后改小火焖煮10分钟左右至鸡肉软身 收汁即可。
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步骤 4：
撒葱段和适量的九层塔翻炒均匀即可。
鸡鸡本来打算周末做盐焗鸡的，不过这样弄也不错呢！
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