煎小土豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  做法很简单，首先不去皮的话，就要把土豆充分洗得非常干净，去皮那就不说了。

• 步骤 2：

  然后或蒸或煮，让土豆可以轻易扎透。我用煮的，这样可以在水里放盐，帮助小土豆先入一下味道。

• 步骤 3：

  土豆煮好之后捞出来，控干水分，压成小饼状。我还觉得有皮在的好处就是，万一压得太用力，土豆不会一下全散了。

• 步骤 4：

  平底锅放油，中火把土豆两面煎到焦黄，再撒上孜然和辣椒粉就大功告成了。