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步骤 1:
奶油奶酪温室软化后隔水加热打至顺滑。
步骤 2:
加入25g细砂糖打匀。
步骤 3:
加入蛋黄打匀,加入酸奶油打匀。
步骤 4:
加入玉米粉打匀,加入溶化的黑巧打匀。
步骤 5:
另取一盆打发蛋白,分三次加入细砂糖打至湿性发泡。
步骤 6:
先用刮刀挖1/3蛋白与奶酪糊混合,再倒回蛋白盆中混合均匀。
步骤 7:
倒入铺好烤纸侧面涂黄油的模具中,在桌上震出气泡。烤箱预热160度,水浴,60分钟。
步骤 8:
冷藏隔夜,装饰。
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