芝麻鸡蛋土司的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油的所有材料揉制成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜（面包机只需20分钟，手工起码要一小时），放入面盆里，发酵至原面团大小的5倍到3倍大即可。

• 步骤 2：

  轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆盖上保鲜膜。松弛15分钟。

• 步骤 3：

  分割后的面团擀卷两次，每次间隔10分钟。

• 步骤 4：

  将整形好的面团放入土司模盖上盖或者保鲜膜，发至9分满。

• 步骤 5：

  取出烤盘，把面团表面刷上蛋液，然后撒一层白芝麻。入烤箱烤制，上下火190度35分钟（上色后要及时加盖锡纸），也可根据自己烤箱具体设定。