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PIZZA卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面饼：
- 中筋面粉250克
- 温水145-150克
- 干酵母2小匙
- 白糖1.5大匙
- 盐0.5小匙
- 黄油30克
- PIZZA酱汁：
- 洋葱1个
- 水4大匙
- 蒜头3
- 5瓣
- 番茄沙司6大匙
- 黑胡椒碎1小匙
- 盐.0.5小匙
- 牛至叶1小匙
- 黄油.20-25克
- 其他材料：
- 猪肉糜100克
- 青豆玉米50克
- 青椒2支
PIZZA卷的做法步骤
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步骤 1：
酵母溶于温水，与面饼材料中，除黄油以外的其他材料揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去，只到面团将黄油吸收。
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步骤 2：
揉好的面团放到一边发酵。 （喜欢松软点的面饼，可以等面团发大一点，PIZZA的面团发酵的程度可以根据自己的喜好来选择）
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步骤 3：
洋葱和蒜瓣剁碎
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步骤 4：
锅里下黄油，化开，下洋葱，中小火炒至洋葱出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出来，将其他PIZZA汁材料加入，翻炒均匀，转大火，收浓汤汁,再将准备好的其他材料，猪肉糜，青豆，玉米，青椒圈，一并放入锅内，和ＰＩＺＺＡ酱汁翻炒均匀，至肉糜炒熟即可取出备用
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步骤 5：
发好的面团取出，在桌面上撒上一些高筋面粉，用擀面杖将面片擀成０.５-０.８ＣＭ左右厚度的长方形面片，将ＰＩＺＺＡ酱料铺上，其中长的一边留出２，3ＣＭ左右不要铺上酱料
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步骤 6：
表面撒上奶酪丝
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步骤 7：
从长的一边向留了２，3ＣＭ没有铺酱料这一边卷起，然后切成小断，排上烤盘，表面刷蛋液
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步骤 8：
烤箱预热１９０度，烤箱中层，２５分钟左右
