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酸梅汁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 杨梅
- 盐水
- 糖
酸梅汁的做法步骤
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步骤 1：
杨梅用盐水先泡一会(卫生起见).洗净.放入耐酸的搪瓷锅中加入适量的水煮开小火再煮到用汤勺把杨梅一按就烂时加入冰糖.
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步骤 2：
糖溶关火,凉后.倒入冰壶放入冰箱冷藏后再喝.
南国瓜果最多.特别是夏天,菠萝.芒果,木瓜.龙眼,李子.杨梅.荔枝......轮番登场. 杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量十分丰富，可以降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
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