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步骤 1:
将鱼内脏清理干净,鱼洗净后在鱼身子两侧各划几刀备用。
步骤 2:
锅内加入适量水(一次性添足),将鱼放入其中,加入葱花、姜丝、白醋大火烧开转小火煮啊煮,中途加适量精盐,待汤汁呈白色即可加高汤精和香菜末出锅。
红烧鲈鱼
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经典老川菜——糖醋脆皮鱼
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