绿茶红豆戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄打散，加入A中（其中低粉 80克）砂糖，继续搅打至略发白，将色拉油加入拌匀，再倒入牛奶拌匀。

• 步骤 2：

  低粉和绿茶粉混合，过筛2次，加入蛋黄糊中拌匀； 蜜红豆和10克低粉混合，再用面粉筛抖去多余面粉

• 步骤 3：

  蛋白打至粗泡，砂糖分3次加入，打发至湿性发泡接近硬性发泡

• 步骤 4：

  取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀净，再反倒入剩余蛋白中，拌匀成蛋糕糊

• 步骤 5：

  蛋糕糊和蜜红豆分3次入模，倒入1/3蛋糕糊，撒上1/3蜜红豆，如此往复

• 步骤 6：

  烤箱预热150度，烤箱中下层 40分钟左右