酥炸大虾配茄汁的做法步骤

• 步骤 1：

  虾解冻后，剪去眼睛，沥干水分，裹上一层干淀粉，放入5成热的油锅中炸至变色，沥油装盘；

• 步骤 2：

  锅中加入少量油，烧热后用小火炒香大蒜和洋葱；

• 步骤 3：

  然后放入西红柿，待西红柿炒出汁后，加入约200ml的清水，加入两勺量的番茄酱、一勺白糖，慢慢煮开；

• 步骤 4：

  汤汁沸腾后，放入适量奶酪，少许盐调味，最后转成大火将汤汁收到自己喜欢的浓度；

• 步骤 5：

  浇在之前炸好的虾身上即可。