蛋酥的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋用电动打蛋器低速搅打一会。

• 步骤 2：

  分次放入3勺糖，电动打蛋器低速档和高速档间隔打。

• 步骤 3：

  直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落体。我做的时候就是没打到这个程度，所以做得不太好。备注：我除了是个懒人，还是和超没有耐性的人，树为反面典型。

• 步骤 4：

  打好的蛋液，用小勺摊在铺了锡纸的烤盘上，一个一个排好队。

• 步骤 5：

  烤箱预热160度。

• 步骤 6：

  烤盘入烤箱，上下火160度10分钟。各家烤箱的脾气会略有不同,最好看着点,变成浅褐色的时候就好了。

• 步骤 7：

  然后把蛋酥一个个取出，放在盘子上，浇点巧克力味的炼乳。如果没有巧克力味的炼乳，用巧克力酱也可。如果没有巧克力酱，裸吃也好吃。