避风塘香干的做法步骤

• 步骤 1：

  白干子切小丁，用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。

• 步骤 2：

  半个馒头，去皮后，用擦板擦成馒头屑。

• 步骤 3：

  锅中入油，爆香干辣椒，倒入馒头屑，翻炒成金黄色。

• 步骤 4：

  把已入味的干子丁倒入锅中，调料汁不要倒进去。

• 步骤 5：

  翻炒均匀，加一点胡椒粉。起锅。