香菇扒油菜的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。

• 步骤 2：

  锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，煮至断生，取出沥干水分。（这一步也可以省略）

• 步骤 3：

  接着将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分待用。

• 步骤 4：

  起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放入爆香，然后放入焯好的油菜心和香菇片，加入盐、糖，翻炒片刻，最后加入鸡精或味精。

• 步骤 5：

  最后调入水淀粉，将汤汁收稠即可。