福袋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋加盐打散倒入水淀粉，加水淀粉可以使蛋液有韧性不易破。

• 步骤 2：

  

  最好过遍筛把蛋筋滤掉。

• 步骤 3：

  

  平底锅倒入薄薄一层蛋液晃均匀，蛋液不能太厚，包的时候易破。小火凝固即可，不要上色，保持黄色。

• 步骤 4：

  

  蛋饼大约可以做6、7个。

• 步骤 5：

  

  内馅：肉馅、豌豆、胡萝卜丁、香菇丁。

• 步骤 6：

  

  虾仁都是处理好的，用料酒、白胡椒粉拌匀。

• 步骤 7：

  

  香菜梗用热水烫一下变软当绳子。准备好开包了。

• 步骤 8：

  

  蛋饼光面在下放入肉馅，上面放个虾仁。

• 步骤 9：

  

  捏起来用香菜梗系住。

• 步骤 10：

  

  上锅蒸7、8分钟。

• 步骤 11：

  

  成品图