俺家附近新开了一家馒头店.新店开张时最需要的就是人气了。本着做人要厚道的原则，俺去买了几个丑丑的粗粮窝头。
这个菜有点忆苦思甜的味道。窝头是粗粮的。菜是少油没肉的。最好配上一碗小米粥。吃腻了大鱼大肉，再吃吃这个，那叫一个美。
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步骤 1：
窝头蒸热。
步骤 2：
豆米焯水至熟。
步骤 3：
苦瓜切丝，放在锅中中小火炒一会（不要放油）。炒到有点皱巴巴的，盛出。
步骤 4：
锅烧热，入油，爆香蒜末和红辣椒，放豆米和苦瓜一起炒。加盐、一点糖、生抽、一点醋、胡椒，急火快炒2分钟，出锅。
步骤 5：
把菜盛到窝头中间的空洞里，吃。
