一直都很想做蛋奶酥的说..但是苦于买不到做蛋奶酥的杯子..那天巧的很,去买材料.看到小草家的烤箱里面塞了4个小碗儿..我一问.原来是能拿来烤的瓷碗..我一看,大小,颜色都不错,当然是买拉.哈哈..买回家的第一件事,当然就是做心仪已旧滴蛋奶酥拉.这个是乳酪蛋奶酥..
味道有点咸,蛋香醇厚.味道还算不错..
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乳酪蛋奶酥收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 芝士(乳酪) 100克
- 牛奶 240毫升
- 低粉 1大勺
- 鸡蛋(蛋黄和蛋白分离) 4个
- 塔塔粉 0.25小勺
- 糖粉OR砂糖(用来打发蛋白的) 2大勺
乳酪蛋奶酥的做法步骤
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步骤 1：
将牛奶和芝士搅拌均匀。
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步骤 2：
加入蛋黄，搅拌均匀。
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步骤 3：
加入低粉搅拌均匀。
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步骤 4：
用小火不断加热搅拌，至浓稠。
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步骤 5：
分次加入打发好的蛋白霜。
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步骤 6：
轻轻的搅拌均匀。
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步骤 7：
放入模具中。
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步骤 8：
220度，15~20分钟。
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步骤 9：
烤好后，筛些糖粉。
