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步骤 1:
将鱿鱼处理干净后,切丝(如果能弄成鱿鱼花就更好了)。
步骤 2:
将水烧开后,将处理好的鱿鱼焯至半熟,成自然卷后捞出备用。
步骤 3:
将酱油,盐,糖,醋,料酒,鸡精,淀粉水,水调成汁。
步骤 4:
锅中放油,烧热后,放入干辣椒,蒜末炒香后,放入鱿鱼丝略微翻炒。
步骤 5:
将调好的汁倒入锅中后大火迅速翻炒。
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