阳春白雪的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐对半切开，瘦肉切条后用酱油和盐腌好，胡萝卜、鲜冬菇切丝，蒜头拍开。

• 步骤 2：

  豆腐平摊在碟子上，蒸5到8分钟（时间太长会老）。

• 步骤 3：

  热油锅，下蒜头稍微爆一下，放胡萝卜和鲜冬菇，再加适量盐和些许水，盖锅盖煮两分钟。

• 步骤 4：

  放猪肉和胡萝卜、鲜冬菇共炒，待肉全熟后打湿芡，盛到蒸豆腐的碟子上，OK！