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步骤 1：
将肉蟹洗净去鳃切块,沾上生粉后泡油稍炸捞起备用.
步骤 2：
倒出炸油,仅留少许油在锅底,爆香姜葱蒜和泰式咖喱酱,将蟹回锅快炒并依序下酒,鱼露,高汤,椰浆,三花淡奶烩煮入味起锅前放下红椒片,九层塔拌炒即可.
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