手抓饭的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排洗净，控干水分备用；

• 步骤 2：

  大米洗净后，用清水浸泡30分钟；

• 步骤 3：

  锅中放清水，烧开，放入羊排，烧开后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出控干水分；

• 步骤 4：

  胡萝卜和洋葱切丁；

• 步骤 5：

  锅中倒入油；

• 步骤 6：

  油7成热的时候放入一半的洋葱爆香；

• 步骤 7：

  放入羊排；

• 步骤 8：

  炒至表面变成金黄色；

• 步骤 9：

  加入刚才煮羊肉的汤，汤量没过羊排即可；

• 步骤 10：

  放入酱油和盐，还有山楂，花椒，孜然粉（文怡用的是料包，我没有就直接放进去了，下次还是应该弄成料包）；

• 步骤 11：

  1盖上盖子转中小火煮20分钟；

• 步骤 12：

  1放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁，煮1分钟；

• 步骤 13：

  1挑出山楂和花椒（要是用料包就方便了），连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，我这次就放多了；

• 步骤 14：

  1在上面铺上浸泡过并控干水分的大米；

• 步骤 15：

  1开始煮饭，滴滴滴，呵呵，我做的手抓饭出锅喽，还算成功吧，老鼠吃了一大碗！