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步骤 1:
羊排缓冻加冷水浸泡2小时中间换水数次
步骤 2:
准备如上
步骤 3:
放入足够量冷水 大枣儿和羊排同煮
步骤 4:
水开滚3-5分钟见血沫撇净
步骤 5:
转中小火煮1小时左右后取出一半羊排剩下的继续小火煮45分钟
步骤 6:
盛出的羊排和山药胡萝卜及如上调料备用
步骤 7:
热锅冷油圆葱丝姜片炒出香味
步骤 8:
放入调味料
步骤 9:
继续放入调味料煸炒出香味
步骤 10:
放羊排生抽老抽耗油炒香
步骤 11:
放入炖羊排的清汤
步骤 12:
大火烧开转中火煮15-20分钟
步骤 13:
放入山药胡萝卜继续煮15分钟
步骤 14:
等待的时候清炒个罗马生菜
步骤 15:
最后放盐 蒜末大火收汤 红焖羊排做好 清炖羊排也加盐关火完成
红焖羊排装盘放入香菜段儿 清炖羊排可以再放入白萝或其他青菜;清汤也可以用来做面羊排两吃同时完成鸡精两道菜都没有放 味道一个清香一个浓郁就不用添加鸡精啦大家有机会试下~
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