虎皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  肉糜.胡萝卜.葱花,二只鸡蛋。

• 步骤 2：

  加生粉.鸡精.盐拌匀。

• 步骤 3：

  绞拌均匀。

• 步骤 4：

  清水面筋用小剪刀剪口。

• 步骤 5：

  把肉塞进面筯里。

• 步骤 6：

  面筋塞好待用。

• 步骤 7：

  鹌鹑蛋烧好去壳，坐锅热油。

• 步骤 8：

  把鹌鹑蛋炸成虎皮。

• 步骤 9：

  在油中捞出鹌鹑蛋。

• 步骤 10：

  锅中油倒掉加老抽.水.白糖，烧十五分中，开锅大火收汁。