香煎葱花泡菜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  泡菜和香葱全部切碎放入小盆中备用（我只用了两扇泡菜叶子，然后把泡菜内的汤汁挤入盆中一些）。

• 步骤 2：

  根据家人数量，倒入面粉些许（我倒了大概盆中蔬菜料的三倍，做成了大概十五六个饼子）。

• 步骤 3：

  打入一个鸡蛋。

• 步骤 4：

  放入些清水，和面拌匀（比煎饼的料粘稠一些即可，这个忘记拍图了，唉，只可意会不可言传了，反正掌握好度，太稀了不容易成型，太干了就变成蒸饺子的面了）。

• 步骤 5：

  烧锅放油，（可以适当多放些油，毕竟是煎，油太少容易糊）用勺子挖半勺面料，放入已经八九成热的油中，稍微铺一下，免得饼子太厚不容易熟。

• 步骤 6：

  依次再放入几个面饼，前面早放入的掌握好火候翻面。

• 步骤 7：

  以此类推煎完所有的面料。金黄已熟的装盘即可。