爆炒孜然鸡心的做法步骤

• 步骤 1：

  买的熟鸡心一斤。这个鸡心是简单卤制的，做熟而已没什么味道。

• 步骤 2：

  配料：胡萝卜丝，青椒丝，圆葱丝，葱姜蒜香菜末。孜然，芝麻，辣椒粉，这个菜主要是模仿烧烤口味地。

• 步骤 3：

  鸡心切成四瓣。

• 步骤 4：

  锅人加入油少许，烧开，放葱姜炒香，将鸡心倒入，翻炒一下。

• 步骤 5：

  把鸡心用铲子扒到锅边上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香，接着把配菜倒进去翻炒。其实这步最好把鸡心盛出来，当然我这个是懒人做法，就把鸡心扒到一边了。

• 步骤 6：

  少加点酱油，把所有材料一起翻炒，最后撒上香菜末和蒜末就可以出锅了。