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豪华茉莉茶蛋收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 8枚
- 茉莉花茶 0.33小碗
- 八角 3粒
- 桂皮 1节
- 香叶 1片
- 姜 5片
- 草果 1粒
- 豆蔻 1粒
- 老抽 3大勺
- 五香粉 2大勺
- 糖 1勺
- 盐 2勺
- 鸡精 适量
豪华茉莉茶蛋的做法步骤
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步骤 1：
锅内入冷水，先把茉莉花茶、八角粒、桂皮、香叶、姜片、草果、豆蔻煮15分钟，出香味。
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步骤 2：
同时，鸡蛋冲净，入另一冷水锅中，煮10分钟左右至熟。关火，用勺仔细把每个鸡壳轻轻敲出细裂纹。
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步骤 3：
蛋放入配料锅中，再倒入老抽、五香粉、糖、盐、鸡精适量，一起再煮20分钟。关火，捞出配料，腌一夜入味，次日早上吃的时候再热一下即可。
