鲜奶高钙芝麻吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶加热后放置到40-45度，加入酵母静置10分钟.

• 步骤 2：

  将除黄油以外的所以材料揉成团，之后加入黄油，揉至可以拉出薄膜（这个方子比较粘手，用摔揉法比较好处理些）.

• 步骤 3：

  揉好的面团盖保鲜膜进行第一次发酵，发大至两倍.

• 步骤 4：

  取出排气，分割成3份，滚圆后松弛20分钟.

• 步骤 5：

  擀卷2次中间间隔10分钟.

• 步骤 6：

  将整形好的面团入吐司模进行第二次发酵（38度，发酵45分钟左右）发至9分满后取出表面刷一层蛋液，盖上吐司盖.

• 步骤 7：

  烤箱预热175度，下层25-30分钟（烤好后表面刷一层牛奶，这样表皮会更柔软）.