迷你小烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  把泡发糯米、西米、粟米混合隔热水蒸熟（先放西米、粟米蒸五分熟再倒入泡发糯米）。

• 步骤 2：

  起锅前倒入香菇丁继续蒸片刻，等香菇丁熟既可出锅。

• 步骤 3：

  在大碗盆里，撒入火腿肠丁、盐、胡椒粉拌开拌匀，咸淡按个人口味调，待糯米团凉。

• 步骤 4：

  糯米团温凉时，捏成一个个大小合适馄饨皮馅的糯米小团。

• 步骤 5：

  把糯米小团放入馄饨皮内，捻馄饨皮花边（我最喜欢这一步，充分发挥想象力）。

• 步骤 6：

  在馅中心放入豌豆。

• 步骤 7：

  生烧麦做好了，隔热水蒸吧。