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意大利肉酱收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 无盐奶油约30g
- 蒜末6小粒
- 洋葱400g
- 牛肉糜800g
- 新鲜番茄丁2个
- 黑椒粒1匙
- 义大利调味料1匙
- 肉桂叶(Basil)1叶
- 西红柿膏140G
- 西红柿酱约300g
- 红酒200cc
- 水300cc
- 冰糖1小块
- 盐少许
- 鲜罗勒(九层塔)手捉一把
- 欧西芹(Parsley)少许
意大利肉酱的做法步骤
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步骤 1：
热锅下奶油待融化后(火别太大)加入洋葱细丁拌炒至软化透明,则甜味就会出来。
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步骤 2：
放入蒜末爆香后,下牛肉靡炒至变色,下新鲜西红柿丁,炒软出汁后依序再下黑椒, 义大利调味料,肉桂叶(干),西红柿膏,西红柿酱,下红酒, 水,冰糖1小块,盐少许.极小慢火煮20分钟.再下新鲜罗勒,巴西里(parsley )少许.小火煮20分钟,就有一大锅肉酱啦~~可以吃好久!
