抹茶巧克力红豆草莓大福的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜奶100克和糖100克混合稍加热成(A).

• 步骤 2：

  将黑巧克力隔水加热融成热泥.

• 步骤 3：

  将(A)加入糯米粉中，并混合其他400克鲜奶搅拌均匀.

• 步骤 4：

  将面团放入碗中，放入蒸锅(电饭锅)蒸约25分钟至熟(外锅一杯半的水)*跳起后不马上掀开,再多闷20分钟左右.蒸熟的面团外表要涂上色拉油才不会表面变硬.

• 步骤 5：

  取红豆沙包裹一颗草莓，然后在巧克力泥中均匀滚过,就成巧克力红豆沙草莓球.放凉备用.(没巧克力可省此步也行)

• 步骤 6：

  用勺子挖一份煮好糯米面团(大福皮)包上后滚上一层玉米粉后上撒抹茶粉即可.