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紫米吐司收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 250克
- 牛奶 30克
- 酵母 1.25小匙
- 温水 60克
- 紫米粥 100克（大约）
- 奶粉 2大匙
- 植物油 30克
- 糖 35克
- 盐 1小匙
紫米吐司的做法步骤
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步骤 1：
.酵母融入温水中，静置10分钟.
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步骤 2：
除植物油以外的全部材料放入盆中揉成团，之后加入植物油揉至完成阶段，（面团可以拉出薄膜） 这个面团很粘手的，要多摔打，这样很容易处理而且也可以很快的拉出薄膜.
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步骤 3：
放置温暖处发至两倍大，取出排气分割滚圆松弛15分钟.
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步骤 4：
放入吐司模中发至9分满.
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步骤 5：
烤箱预热180度，下层30分钟.
这个是昨天和红豆吐司一起做的，但是由于又是晚上才烤好，所以只能留到今天拍照了。方子又是自己琢磨的，因为去自由姐那里发现她用的是预拌粉，郁闷！就跑去瑶妈那里，结果发现她的紫米吐司是烫种的，我没有黄油不能做烫种。于是又回到自由姐那里，参考自由姐的紫米吐司琢磨出这样的方子，没想到做出来的组织竟然超棒，再次成功！耶！！！
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