这个羹是我们家秋冬开始就常常要喝的,特别是新鲜玉米很多的时候.所有的清香甘甜都来自玉米本身.
以前我不会自己做这个羹的时候就一直买这个罐头或者包装的羹粉,稍微加工一下.终于有一天想自己根据口味试试看,结果竟然是出乎意料的简单美味.
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步骤 1：
鸡肉切成青豆般大小待用.
步骤 2：
玉米从棒子上切下来,用冰冻玉米粒就解冻.青豆洗净备用.
步骤 3：
高汤或者罐头鸡汤放锅内烧滚后把鸡肉丁和玉米青豆通通推入,再烧开,转中小火煲20分钟,少许盐调味(罐头鸡汤有咸味,要试味以免太咸).
步骤 4：
用水淀粉勾薄芡,将打散的鸡蛋液淋入羹中快速搅拌,关火.
