酸菜煮鳝鱼

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酸菜煮鳝鱼收藏

浏览 189228 收藏 16 时间 30-45分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 黄鳝 400克
  • 坛子酸菜 1小把
  • 葱段
  • 紫苏
  • 姜丝
  • 茶油
  • 红干辣椒
  • 豆瓣酱
  • 酱油
  • 蚝油
  • 鸡精
宠儿 2010年06月01日发布
这个季节最时令的菜,黄鳝要数一了,在我们家吃这个永远都是大手笔,曾经做过的超级盘龙鳝和今天这道都是老大出马,他说了:“还是我来动手味道比较靠得住~”切!哼~~~
这个吃法一定要选用大条的黄鳝才吃起过瘾,一斤只有6-7条的那种,请鱼贩将鳝鱼剖好去骨带回家即可。
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