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双色饼干收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 原材料：
- 黄油75G
- 砂糖50g
- 蛋黄半个
- 橙面团：
- 低粉75G
- 柠檬皮屑半个
- 可可面团：
- 低粉75G
- 可可粉7.5g
双色饼干的做法步骤
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步骤 1：
黄油室温软化，打软；
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步骤 2：
分次加糖；
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步骤 3：
将黄油打发；
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步骤 4：
分次加入半个蛋黄，搅拌均匀；
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步骤 5：
将打发好的黄油分成两份；
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步骤 6：
在其中一份中加入刨好的柠檬屑，搅拌均匀；
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步骤 7：
筛入低粉；
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步骤 8：
揉成面团，备用；
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步骤 9：
在另外一份黄油中筛入低粉和可可粉；
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步骤 10：
揉成面团备用；
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步骤 11：
1将面团放入冰箱冷藏30分钟取出，擀平，用模子刻印；
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步骤 12：
1这时按压后面得弹簧，饼干即可脱落；
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步骤 13：
1交错摆盘；
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步骤 14：
1160°，中层，20分钟。
