葱花鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋和水的比例适中，一般以3为宜；

• 步骤 2：

  加温水与蛋液，盐和鸡精搅匀；

• 步骤 3：

  用保鲜膜将2的碗口封起来，等蒸锅水烧开后放入，大火蒸至蛋液凝固关火;

• 步骤 4：

  最后将葱花，生抽和香油撒在蒸蛋上即可。